Se sei alla ricerca di una ricetta gustosa e originale per stupire i tuoi ospiti, il polpettone in crosta di pasta sfoglia potrebbe essere la soluzione perfetta. Questa deliziosa preparazione unisce la morbidezza del polpettone tradizionale con leleganza e la croccantezza della pasta sfoglia, creando un piatto unico e irresistibile. Ingredienti: - 500 g di carne macinata (manzo, maiale o una combinazione delle due) - 1 uovo - 50 g di pangrattato - 1 spicchio daglio tritato - 1 cipolla tritata finemente - 1 carota grattugiata - 1 gambo di sedano tritato finemente - 100 g di formaggio grattugiato (Parmigiano o pecorino) - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato - Sale e pepe q.b. - 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare Preparazione: 1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C. 2. In una ciotola capiente, unisci la carne macinata, luovo, il pangrattato, laglio tritato, la cipolla, la carota, il sedano, il formaggio grattugiato e il prezzemolo. Aggiungi sale e pepe a piacere e mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. 3. Stendi la pasta sfoglia su una teglia da forno rivestita di carta da forno. Posiziona il polpettone al centro della pasta sfoglia e avvolgilo completamente, sigillando bene i bordi. Puoi anche creare delle decorazioni sulla superficie della pasta sfoglia, come delle strisce incrociate o dei motivi a piacere. 4. Inforna il polpettone in crosta di pasta sfoglia per circa 45-50 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia risulterà dorata e croccante. 5. Una volta cotto, lascia raffreddare leggermente il polpettone prima di tagliarlo a fette e servirlo. Puoi accompagnarlo con una salsa di pomodoro fresca o con una maionese aromatizzata per un tocco di gusto in più. Il polpettone in crosta di pasta sfoglia è una pietanza versatile e adatta a diverse occasioni. Puoi servirlo come secondo piatto principale, oppure tagliarlo a fette più piccole per un buffet o un antipasto. Inoltre, puoi personalizzare la ricetta aggiungendo ingredienti extra al ripieno, come olive, prosciutto cotto o formaggi a tuo piacimento. La crosta di pasta sfoglia dona al polpettone un aspetto elegante e accattivante, rendendolo un piatto perfetto per sorprendere i tuoi ospiti durante una cena speciale o una festa. La sua consistenza croccante si abbina alla perfezione alla morbidezza e al sapore del ripieno di carne, creando un contrasto di consistenze molto apprezzato. In conclusione, il polpettone in crosta di pasta sfoglia è una ricetta deliziosa e originale che unisce la tradizione del polpettone con leleganza della pasta sfoglia. Provalo e lasciati conquistare da questa prelibatezza che saprà stupire e soddisfare i palati più esigenti.

Polpettone in crosta - Ricetta Fatto in casa da Benedetta. Polpettone in crosta Una volta cotto il polpettone, lo lasceremo leggermente intiepidire e poi lo arrotoleremo nella pasta sfoglia, non prima però di aver disposto su questultima delle saporite fettine di pancetta, che lo avvolgeranno rendendolo ancora più gustoso e sfizioso!